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银耳马蹄糖水

佛前·那朵莲

银耳马蹄糖水的做法

1张图片

“这款甜汤一般人皆可食用，女性食用更佳。有滋阴助阳之功效。

熬好后的甜汤有一股马蹄的香味，给人的感觉是很清甜，色香味都很好。春天吃甚好！

此甜汤是我所做甜汤中最好喝的。”

食材明细

主料

水发银耳 150g
马蹄 6个

辅料

水适量1500ml
冰糖 50g

甜味口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

银耳马蹄糖水的做法步骤

1
最备好食材，提前将银耳放入冷水中泡发。锅里加水大火烧开。
2
马蹄削皮切片，银耳洗净撕片。
3
水开后就把银耳，马蹄放入用小中火煲30分钟。
4
熟后用小火，加入枸杞，冰糖烧至溶化即可。
5
这个配料可以舀这样的5小碗,可以供5人吃。

小窍门

1.干银耳约用15g。银耳干的与水发后比例约1:10.
2.煲银耳时，偶尔朝一个方向搅动几下，以防银耳沾锅底。
3.甜淡随自己喜欢增减。我做的这个有点甜。

来自美食天下佛前·那朵莲的作品

使用的厨具：砂锅

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