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鲜香肉粽

鲜香肉粽的做法

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“端午节快到了，大家乘着节日好好休息一下，当然也要品尝美食哦，下面给大家上一道端午必吃的粽子——鲜香肉粽。”

食材明细

主料

糯米适量
瘦肉适量

辅料

胡椒粉 适量

配料

料酒适量
老抽适量
醋适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜香肉粽的做法步骤

1
瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。
2
粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。
3
糯米洗净，浸泡一会。
4
取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。
5
折叠好放入糯米的窠。
6
放入2-3块瘦肉。
7
再放一层米，把糯米压实.
8
把粽叶盖在糯米上。
9
压紧实，折出角。
10
多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。
11
用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。
12
好了粽子包好，成品展示。
13
热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
14
煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

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