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家常葱烧豆腐

西伯利亚老狼

家常葱烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉两块
小葱 8只
豆腐 500g

辅料

盐 1匙
酱油 5ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常葱烧豆腐的做法步骤

1
准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜
2
小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片
3
锅内入底油，烧七成热
4
入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）
5
继续加入瘦肉，变色后
6
加入蒜片，炒三五秒
7
加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…
8
入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻
9
加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽）
10
加盐少许
11
加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内
12
加鸡精拌匀
13
出锅！走菜！

来自美食天下西伯利亚老狼的作品

所属分类：热菜

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