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黄鱼汤大馄饨

黄鱼汤大馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
荸荠适量
馄饨皮 适量
香葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
鱼露适量
生抽适量
香菜适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄鱼汤大馄饨的做法步骤

1
猪腿肉处理干净，绞成肉糜。加入盐，料酒，生抽，鱼露（没有可不放）搅拌至上劲。
2
加入葱花，搅拌均匀。
3
加入荸荠碎拌匀，再加盐调味。
4
取馄饨皮，包入适量的肉馅。
5
捏成馄饨。
6
小黄鱼处理干净，控干水份，加姜片，放入平底锅中煎至两面金黄。
7
炒锅中加水烧开，放入煎好的黄鱼大火煮5分钟左右，加盐调味。
8
煮锅中加水烧开，下入适量的馄饨煮至馄饨浮起。
9
将馄饨捞入碗中，浇上黄鱼汤，放一条黄鱼，撒适量香菜即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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