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糖醋藕带

糖醋藕带的做法

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“上菜场买了点嫩藕回来，用黑木耳、青椒一起炒了，调了糖醋味！”

食材明细

主料

藕带 350g
黑木耳 15克
尖椒 1个
红椒 1个

辅料

色拉油 适量
白醋 2勺
白砂糖 1小勺
盐少许
鸡粉少许

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋藕带的做法步骤

1
买的嫩藕，我们叫藕带
2
去皮切成薄片
3
尖椒洗净切成小块
4
起油锅
5
放入藕片翻炒
6
放入尖椒块和红椒丁翻炒均匀
7
再放入提起泡好的黑木耳翻炒均匀
8
加点盐和砂糖调味
9
加点白醋，起锅前加点鸡粉炒匀即可
10
出锅装盘

小窍门

配料可以根据自己的喜好调整
藕切薄片后最好迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑
煮藕时忌用铁器，会使藕发黑

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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