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“三月桃花朵朵开,花儿好美哦!这么美的花儿季节,只看不吃太可惜了,任凭落花入泥土,做为一名吃货怎么忍心?!所以搜集一些花瓣做美食,也算是不辜负了这美美的花儿!今天我做的这个桃花糕,是把桃花瓣和牛奶一起打碎了,吃不到花瓣,品到的是花的味道。因桃花本身略带苦味,和牛奶冰糖一起做了以后,吃起来感觉非常像杏仁的味道。因我本身就酷爱杏仁,所以这款糕让我大爱。但桃花糕好吃也不可多吃哦,因桃花排毒功能很强,吃多了会拉肚子的”
食材明细
桃花糕的做法步骤
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把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中,搅打成桃花奶汁
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一定要是纯藕粉哦,不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的
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冰糖用料理机打成粉。用冰糖更健康,没有也可以用等量的白糖代替
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然后用小火煮至浓稠,煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑
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煮好的桃花糕倒入容器中,晾凉即凝固,也可以放入冰箱冷藏使其凝固
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小窍门
1.煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅
2.我用的糖不多,成品微甜的口感,喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。
使用的厨具:煮锅