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蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）

Petrus柏翠电器

蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）的做法

1张图片

“加了蜂蜜的小蛋糕，烘烤起来就能隐约闻到淡淡的清香，烤出炉，清新的味道就更是让人垂涎三尺。。。”

食材明细

主料

蛋白 2个
蜂蜜 20克
蛋黄 2个
低筋面粉 60克
牛奶 20克
玉米油 15克

辅料

细砂糖 18克

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角
2
加入蛋黄和蜂蜜，继续打发
3
持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失
4
筛入低筋面粉，翻拌均匀
5
牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀
6
将拌好的6倒入面糊中，快速翻拌均匀
7
倒入小纸杯的4/5中，装满后轻敲几下震出气泡
8
放入烤箱165度，烘烤15分钟

小窍门

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面糊倒入纸杯是不要倒满，防止在烘烤过程中面糊会溢出。
3.可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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