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鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法

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鹌鹑蛋有很高的营养价值,营养价值高于其他禽蛋,可以补益气血、强身健脑、丰肌泽肤,被誉为延年益寿的“灵丹妙药”,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者。鹌鹑蛋蒸肉饼,简单快手、老少皆宜的营养菜~

食材明细

主料
辅料

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤

  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:1
    1
    准备好材料;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:2
    2
    猪后腿肉清洗一下,沥干水分,切块;生姜片随意切几下;香菇洗净,挤去水分,掰成小瓣;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:3
    3
    将肉块,香菇和生姜一起放入料理机中,搅打成肉沫;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:4
    4
    肉沫中加一个蛋清,调入适量的盐和胡椒粉;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:5
    5
    顺着一个方向搅拌均匀;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:6
    6
    将肉沫放入蛋挞模具中,中间按出一个小凹槽;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:7
    7
    每个里面打入一个鹌鹑蛋;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:8
    8
    上蒸锅,水开后蒸15分钟;
  • 鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤:9
    9
    出锅后淋上适量的味极鲜~
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   补碘  

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