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芋头糕

芋头糕的做法

1张图片

食材明细

主料

海米适量
粘米粉 4勺
芋头 1个
焟肠适量

辅料

盐少许
糖适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芋头糕的做法步骤

1
准备好材料，芋头切丝。
2
海米提前泡半小时切细，焟肠切细，先把海米炒香再放焟肠炒香。
3
芋头炒至变色关火备用
4
粘米粉4勺平面，我用的是中勺
5
加入盐，糖，4勺热水，搅拌均匀
6
加入芋头搅拌均匀，用手抓可以感觉粘手，可以粘住芋头就行了，芋头多，粘米粉少吃起来香甜点。另拿一盘，盘底扫一层油，放到盘里用筷子压平
7
最后用上手给压紧了，哈哈，衣步可忽略。水开上蒸锅15分钟。
8
出锅放凉切块，煎至二面微黄。可以吃了！！

小窍门

粉和水的比例是1:1。个人觉得要粉少点，芋头多点吃起来更香，第一次做的时候放的粉多了，没有芋头的味道出来

来自美食天下笑天使的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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