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椒盐小土豆

黑猫警长kitchen

椒盐小土豆的做法

1张图片

“早上去市场买菜，碰见这个头虽小却极具土豆味的小土豆，于是买了一些回来，稍作简单加工，做成外脆里软的椒盐土豆。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

盐适量
油适量
干辣椒 2个

中辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐小土豆的做法步骤

1
买回来的小土豆清洗干净，用牙刷刷干净表皮。
2
刷干净后再清水泡一会。
3
不用削去外皮，直接蒸熟。
4
蒸好的小土豆。
5
热锅下油，两个干辣椒剪碎一起倒入锅里。
6
把蒸熟的土豆放入锅里，用锅铲轻轻压一下，中小火煎至两面金黄。煎的同时在表面撒上一些盐入味。
7
带皮的土豆煎好后脆脆的，内里软软的，带上干辣椒的辣味，咸香适中。
8
成品图。别看辣椒少，干辣椒煸起来也是有辣味的。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：不粘锅

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