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家常酸辣粉的做法

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老婆是甘肃人,我是山西人。今年年初从甘肃带来了点手工粉。那是老婆的最爱,我们一般是吃火锅的时候吃点。一次偶然的看到一篇酸辣粉的制作方法,做法简单就收藏了,今天试了下,味道很棒,老婆很喜欢。这里感谢大家分享自己的制作方法。美食不但可以填饱肚子,它还可以让老婆开心,丰富生活。

食材明细

主料
辅料

家常酸辣粉的做法步骤

  • 家常酸辣粉的做法步骤:1
    1
    将粉条提前用凉水泡一晚。然后用开水煮5分钟。
  • 家常酸辣粉的做法步骤:2
    2
    用冷水激一下,这样粉条的口感会更好。
  • 家常酸辣粉的做法步骤:3
    3
    把瘦肉剁好,里面加入葱姜蒜一起剁,不要剁的太烂。油锅里加少许油,把剁好的肉末混合物放入油锅炒,里面加入盐,醋、酱油,料酒爆炒,炒出香味就行。然后加入适量的热水,烧开后再补充些盐、醋;按个人口味加入老干妈,土豆,烧开后就可。
  • 家常酸辣粉的做法步骤:4
    4
    按图在粉条内加入花生、香菜、油菜。
  • 家常酸辣粉的做法步骤:5
    5
    将烧好的汤倒入粉条碗内,一碗酸辣粉就好了。吃的时候可以根据自己的口味加入醋和辣椒。
来自 美食天下 爱做早饭的蜗牛 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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