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蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食

Dyson食物猎人

蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法

5张图片

“给我个饭煲
我就能做出足够好吃的蛋糕”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 4个
白砂糖 80g
柠檬半个
薄荷适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蓝莓奶油电饭煲蛋糕的做法步骤

1
用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
2
用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
3
蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。
4
蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5
将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
6
最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
7
在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
8
完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。
9
淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。
10
放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。

来自美食天下 Dyson食物猎人的作品

使用的厨具：打蛋器、电饭煲

所属分类：烘焙儿童生日

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