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素炒角瓜

╰︶依赖沵对涐

素炒角瓜的做法

1张图片

“清淡美味的炒菜，简单又好吃”

食材明细

主料

角瓜一个
葱头半个

辅料

色拉油 适量
蚝油适量
鸡精适量
蒜适量
五香粉 适量
酱油适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒角瓜的做法步骤

1
角瓜洗干净，去头尾，切2-3毫米的厚片（不要切太薄）
2
葱头切粗丝（我用的是大个的葱头的一半）
3
姜、蒜切末备用（我是和另一道菜一起炒的，所以还切了从，喜欢的也可以放，我因为已经用了从头就省了）
4
锅里放适量底油（因为刚炒完一道菜，油锅没洗，锅里比较乱）
5
油五六成热时放入葱头翻炒至稍软
6
葱头炒2-3分钟后放入姜蒜，炒出香味
7
倒入角瓜，均匀翻炒
8
加入酱油、蚝油，翻炒均匀
9
加入五香粉（可用花椒、大料面代替）、鸡精翻炒均匀
10
翻炒均匀后即可出锅（出锅前尝咸淡，我觉得加了前面的调料咸味已经够了，口重的自己加适量盐即可）乘盘开吃

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使用的厨具：炒锅

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