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酸黄瓜

酸黄瓜的做法

5张图片

食材明细

主料

旱黄瓜 200g

辅料

红辣椒 适量

配料

姜适量
4度白醋 50ml
白糖 30g
盐 10g

酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酸黄瓜的做法步骤

1
旱黄瓜、姜、红辣椒。
2
把黄瓜切段。
3
加适量盐腌渍20分钟。
4
红辣椒切丝。
5
把姜切丝。
6
把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。
7
搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。
8
把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油渍容器中。
9
倒入料汁。
10
拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。
11
装盘即可食用。冷藏可以保持3天。

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