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鸡肉小馄饨

鸡肉小馄饨的做法

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“孩子小时候就是不好好吃饭，怕油腻，猪肉里面一点点肥肉都不吃，唯有鸡肉小馄饨是她的最爱，所以经常做鸡肉小馄饨。鸡肉营养丰富，小馄饨做起来简单方便，是孩子早餐不错的选择...”

食材明细

主料

鸡脯肉 300克左右
猪肉 100克左右
馄饨皮 300克左右

辅料

料酒 1茶匙
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
芝麻香油 适量
鸡精适量
盐适量
葱 3根

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡肉小馄饨的做法步骤

1
准备好食材（我是把鸡肉和猪肉混合在一起搅拌的）
2
把搅好的鸡肉里加入盐，鸡精，葱，料酒，鸡蛋，水一点点
3
然后朝着一个方向搅上劲，搅拌均匀
4
拿出一张馄饨皮，中间放上肉馅（根据个人喜欢，可多可少）
5
然后大约对角的位置对折，往中间捏，四周捏紧即可
6
适量的水煮开，放入馄饨，用铲子轻轻的铲一下，以免粘锅底，盖上锅盖，烧开，加入一小碗冷水，大约2分钟左右，水再次烧开就熟了，可以起锅了
7
碗里面倒入开水，加生抽，盐，鸡精，浇上芝麻香油、胡椒粉，葱花，就可以开吃了，原汁原味的鸡肉香...

小窍门

因为鸡肉没什么脂肪，光鸡肉就会觉得老，稍微放一点肥的猪肉口感会更好，鸡肉里不加其他的佐料就是保持鸡肉的原汁原味，味道更鲜美，更香...口味可以根据自己的需要调节

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：煮锅

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