3张图片
“提前做好几个汉堡坯子,早上起来稍微花上一点儿准备一下,就能吃到荤素搭配营养均衡的早餐啦~~
材料:
主面团:高筋面粉265g,奶粉10g,水130g,蛋液25g,细砂糖25g,盐2g,酵母3g,黄油25g
表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量
夹馅:鸡蛋2个,芝士片2片,培根2片,生菜叶2片,西红柿2片,沙拉酱适量”
食材明细
培根芝士堡的做法步骤
-
1
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
将面团摆放入烤盘,并放到温暖湿润处进行最后发酵
-
-
-
-
-
-
16
打算做汉堡时,取两个坯子,从中间切成上下两片,备用
-
-
-
-
-
-
小窍门
1.制作汉堡坯子时,分割滚圆后直接进行二次发酵也可以,但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵,这样做出来的组织相对好一些;
2.夹馅内容其实可以随意搭配,根据自己的口味喜好就行;
使用的厨具:面包机、电烤箱、不粘锅