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糖醋里脊的做法

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开启话唠模式:在我22岁的时候认识了我老公,22岁前是我家老妈和老姐煮饭,认识了老公之后,我们的吃饭问题都交给饭馆解决,26岁结婚后都是婆婆煮,只是偶尔帮婆婆洗个碗,有进步的是我会煮几个简单的菜,比如炒土豆丝(还切不好)!现在30岁,已经有两个可爱的宝宝,婆婆帮助我带大宝到四岁了,我们夫妻结束了长久的异地分居生活,我虽然不再留守,但随之而来的是我们四口小家要开始一起生活,柴米油盐的事儿我没当过家呀,突然之间天天失眠,害怕天亮,害怕天亮之后面对一日三餐,不知道自己能不能独立带好俩娃娃...等等很多别人已经不是问题的问题,总之就是失眠!失眠!失眠!
这道糖醋里脊在我看来是很难的菜,之所以煮这道,是因为我当家这一个月来每天的肉都是里脊,就想试试煮一下,打电话给姐姐求助的,味道很好,卖相不行,有待改进!

食材明细

主料
辅料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉切丝,打入一个鸡蛋拌匀,准备好一个盘子撒上淀粉
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    把切好的里脊丝沾上淀粉,抖掉多余的淀粉,这个过程我费时较多,我几乎是一条条沾的
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    下油炸,炸到有点颜色(我不知道油热几成入锅,凭感觉的,手放在油上面有感觉热就行)
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    炸好捞出如图
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    接着要复炸,姐姐说这样比较酥脆油要比之前热,放下去滋一下迅速捞出,就几秒钟时间
  • 6
    油倒出,剩一点点底油,倒入番茄沙司适量,一勺白糖,炒几下,把炸好的里脊倒进去炒,让里脊都裹上番茄酱汁就行(此处无图,因为番茄酱一下锅,会滋滋的溅油出来,有点怕,就赶着出锅了,没拍图)
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,我用的番茄沙司比较少,没有别人煮出来的颜色好看,不过宝爸和宝宝们给面子,吃了个精光!
来自 美食天下 め陌上花開め 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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