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鲜虾茄汁拉条子——刀削面的华丽丽转身

鲜虾茄汁拉条子——刀削面的华丽丽转身的做法

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“在切面店买的刀削面一顿没有吃完，脑洞小开，佐以鲜虾仁、西红柿，一道风味独具的拉条子，就这样征服了周末的餐桌。”

食材明细

主料

刀削面 约400克
鲜虾仁 约半斤
西红柿 2个
青青椒 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
蕃茄酱 适量
淀粉适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜虾茄汁拉条子的做法步骤

1
几种原料处理好
2
蕃茄酱稀释，葱姜蒜备好
3
虾仁用少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉简单拌一下
4
锅中放适量油，把虾仁煸熟
5
盛出
6
同样再煸熟青椒
7
盛盘
8
锅中加油，先放葱姜蒜，再下入西红柿
9
炒几分钟后倒入蕃茄酱
10
翻炒几下加适量开水，煮约10分钟
11
汤汁渐浓时放进面条
12
翻炒几下
13
依次放进青椒和虾仁
14
点少许生抽，最后加盐
15
出锅，华丽丽的拉条子
16
三个人，一人一大盘子，壮观吧
17
我这个刀削面，实际上是上一顿煮熟后剩下的，略显糟。如果是现买的的，效果应该更好吧。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜面食儿童午餐

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