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香辣虾

香辣虾的做法

1张图片

“因为是第一次发表，不足之处还请见谅”

食材明细

主料

小龙虾 1千克

辅料

洋葱一个
啤酒一小瓶
干辣椒 适量
姜适量
水煮鱼调料 一包
蒜适量

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

香辣虾的做法步骤

1
姜切片，蒜剥皮用刀拍扁，干辣椒切段，洋葱切块
2
锅里倒油，八成热时放入姜蒜辣椒爆香
3
等待蒜香味出来时加入鱼调料拌匀
4
加入处理好的小龙虾翻炒至小龙虾尾巴卷曲，身体变红
5
倒入啤酒至淹没龙虾
6
盖上锅盖大火煮沸转小火慢慢熬到啤酒变少，加入切好的洋葱块翻炒
7
洋葱炒到变软出锅！

小窍门

因为是第一次发表，写得不好请原谅！
至于选择鱼的调料是因为我个人比较喜欢那款产品的味道！
龙虾是买的时候就让老板把肠子和脑袋上的壳去掉了的，我回家清洗时，用流水冲洗，拿一把牙刷慢慢的刷编全身，最好用手把龙虾两边的腮去掉，最后用盆装好，加水加盐侵泡30分钟

来自美食天下陌陌无文的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：私房菜

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