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菜芯雷笋小素鸡羹

菜芯雷笋小素鸡羹的做法

3张图片

食材明细

主料

雷笋 135克
小素鸡 125克
菜芯 145克

辅料

水淀粉 适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤

1
食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉
2
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3
放在案板上切成片，待用。
4
将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
5
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
7
接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。
8
然后，加适量的盐。
9
加适量的味精。
10
调味翻匀。
11
最后，加入水淀粉。
12
勾芡翻匀，即成。

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使用的厨具：炒锅

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