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轰炸大鱿鱼的做法

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夜市小吃摊上热卖的轰炸大鱿鱼。有说是台湾小吃。有说是韩国小吃。不知道从什么时候开始就深受大家喜爱。老公总嚷着要吃。每次去买都要排队。去超市看到冰鱿鱼。买来自己做。感觉自己做的东西还是放心一些。晒出步骤。与喜爱这款美食的好朋友一起分享。

食材明细

主料
辅料

轰炸大鱿鱼的做法步骤

  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:1
    1
    冰鱿鱼洗净。去眼。去骨。去内脏。两面涂盐,料酒。把鱿鱼剪开。两边对称。中间不要断。放葱姜蒜。腌20分钟。
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:2
    2
    把腌好的鱿鱼放在鸡蛋里滚一下。防止鱿鱼炸久了发硬。(根据个人喜好。也可忽略此步。)
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:3
    3
    把鱿鱼双面扑上淀粉。
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅倒油。热锅。滑入粘满淀粉的鱿鱼。(因为家里的锅太小了没办法把鱿鱼串起来再炸。我是分开炸然后串起来的。)炸至两面金黄。即可出锅。
  • 轰炸大鱿鱼的做法步骤:5
    5
    出锅。撒上芝麻孜然。根据个人口味也可以涂上甜辣酱,黑胡椒粉。都很美味哦。
来自 美食天下 炸毛的小怪兽 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  

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