菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜产妇夏季食谱午餐名菜

话梅猪手

话梅猪手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪手 2只（1000g）左右

辅料

话梅 12粒
冰糖适量
食用油 少量
酱油适量
葱花少许
盐少许
姜 3片

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

话梅猪手的做法步骤

1
猪手斩件刮洗干净，焯水后再用冷水冲洗一下，沥水备用；姜切片备用
2
热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆炒片刻
3
将猪手移入瓦煲内，加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油
4
加水至基本浸过猪手
5
盖上盖子大火烧开改中小火焖
6
期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底
7
快收汁时调入少许盐（我加了大概1/4茶匙，可以试下味，觉得味道适合自己就不加）
8
关火。撒入少许葱花，可以原煲上桌，也可以装盘
9
本人较懒原煲上桌，大家将就一下看吧！

小窍门

喜欢有点嚼劲可以稍微早点关火

来自美食天下蘭の부엌 的作品

使用的厨具：瓦煲、炒锅

所属分类：热菜家常菜产妇夏季食谱午餐名菜

话梅猪手的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜产妇