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辣椒炒猪肝

辣椒炒猪肝的做法

1张图片

“猪肝好处很多，平时多吃点可以养眼，特别是喜欢玩手机，用电脑的更应该多吃点！”

食材明细

主料

辣椒适量
猪肝 300克

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒炒猪肝的做法步骤

1
新鲜的猪肝洗干净切片
2
开水焯至断生，放入凉水中清洗一遍
3
辣椒切片备用
4
锅中倒入少许油，油温七成热加入辣椒
5
辣椒五分熟加入猪肝继续翻炒
6
加入配料，辣椒炒熟即可出锅
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成品图
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成品图

小窍门

猪肝不要和辣椒一起放，猪肝焯了一下，基本已经熟了，猪肝炒久了口感不好！

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：炒锅

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