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纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法

1张图片

“做了很多次纸杯蛋糕，每次都会改变配方，尝试最好吃的一种。”

食材明细

主料

牛奶 75ml
低筋面粉 110g
食用油 110ml
蛋黄 5个
蛋清 5个

辅料

泡打粉 2g
白糖 60g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1
备好食材，（食材图忘记拍了，附一张我表妹给我p的图片吧，😄）
2
鸡蛋清加三分之一的白糖，用电动打蛋器打发打至下图
3
再加入一半白糖打发至下图
4
最后将白糖加入打发的鸡蛋清，再次打发。备用
5
另用容器，将蛋黄打散
6
将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
7
将面粉和泡打粉过筛入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀
8
在搅拌均匀的蛋黄糊中放入食用油，搅拌均匀
9
再加入之前打发好的蛋清，搅拌至下图
10
装入容器。烤箱220度预热。
11
预热后，将装好的蛋糕液放入烤箱中层，180度烤40－50分钟。（我这个时间烤少了，我只烤了半个小时，所以颜色不太好）
12
这是我之前烤的一个蛋糕，一样的方法，只是时间久点

来自美食天下雪梨养生的作品

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