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酥炸小河虾

酥炸小河虾的做法

1张图片

“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的~~”

食材明细

主料

河虾 200克

辅料

精盐 5克
面粉适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

酥炸小河虾的做法步骤

1
准备食材
2
把河虾放水中洗干净
3
捞出沥水
4
撒入精盐，掂均匀进行腌制
5
把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
6
每一个河虾上都裹上面粉
7
锅内放宽油
8
7成热时放入河虾炸制
9
炸到河虾变色、酥脆即可捞出

小窍门

1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，炸的时间不宜过久

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：炒锅

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