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牙签肉

牙签肉的做法

1张图片

“突然想吃，所以就做了。第一次尝试做，有所不足，下次肉可切薄点，腌制久点，就完美了！”

食材明细

主料

猪肉 300g

辅料

老抽适量
糖适量
蚝油适量
盐适量
鸡蛋清 1个
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
料酒少许

五香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

牙签肉的做法步骤

1
肉洗净，切块
2
放入所有调料盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、老抽、耗油搅拌均匀，腌制一个钟（因明天带饭的所以时间紧凑的做了，时间充裕者可腌制3小时以上为佳）
3
最后加入鸡蛋清，搅拌均匀
4
用牙签把腌好的肉串起待用
5
如图
6
干锅加入油，油热了再放入牙签肉，炸至金黄
7
出锅啦

来自美食天下木子_lee 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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