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红烧肉墨鱼干

红烧肉墨鱼干的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
墨鱼干 适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉墨鱼干的做法步骤

1
将墨鱼干提前浸泡。
2
墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。
3
五花肉切麻将方块。
4
五花肉焯水。
5
炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。
6
加入生抽、老抽继续煸炒均匀。
7
加入姜片、蒜、花椒、八角。
8
加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。
9
加入盐，大火收干汤汁即可。
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成品图
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成品图

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使用的厨具：炒锅

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