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山蒜荠菜鲜肉水饺

可爱的食指

山蒜荠菜鲜肉水饺的做法

1张图片

“春天来了，田野里一片生机勃勃。这不，老家的亲戚来了，带来了我最爱的野菜，做成水饺饱餐一顿吧。因为是半路才想起拍照有点不详细，大家见谅哦。”

食材明细

主料

猪肉馅 300g
荠菜 500g
花椒 10粒
味精适量
花椒油 适量

辅料

山蒜 100g
面粉 500g
精盐适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

山蒜荠菜鲜肉水饺的做法步骤

1
面粉加适量水，和成软软的小面团。放置一边饧着。
2
锅里放入食用油，放入花椒炸出香味后全部捞出。（不捞也行只是影响口感），晾凉
3
新鲜的小荠菜洗洗干净，用热水焯熟后，难出来挤干水分，然后切碎切碎。
4
可爱的小山蒜同样收拾干净，不用焯水。继续切碎切碎
5
猪肉陷、熟荠菜、小山蒜放到一起搅拌
6
拌匀之后放入花椒油、精盐、味精、香油细细调匀味道
7
接下来就是常规的擀皮儿、包馅儿、成型。然后就是用开水煮哇煮哇，熟了。最后就是装盘，夹起一个轻轻一咬。鲜、香、美。

来自美食天下可爱的食指的作品

使用的厨具：煮锅

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