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淡奶油版牛扎糖的做法

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看了太多牛杂糖的配方,棉花糖版本省时,省力,成本低,总觉得黄油的热量超高,经过和老师数月改良,觉得还是淡奶油版口感更好,做为伴手礼,显得更有诚意!套用某牛奶的一句话就是:不是所有牛轧糖都是经典!

食材明细

主料
辅料

淡奶油版牛扎糖的做法步骤

  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:1
    1
    把材料一全部混合,大火烧开。然后转小火,慢慢熬制,中间不停翻动。
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:2
    2
    继续熬制
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:3
    3
    大概90分钟,温度到达121度了
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:4
    4
    加材料二,搅拌均匀,关火。
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:5
    5
    放在烤盘里压平。
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:6
    6
    晾凉,切块
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:7
    7
    看起来不错吧
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:8
    8
    材料实实在在看得见。
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:9
    9
    用糖纸包起来。
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:10
    10
    好多颗呀
  • 淡奶油版牛扎糖的做法步骤:11
    11
    伴手礼,诚意满满

小窍门

1.夏天或者南风天,一定要冷藏。
2.糖熬好,快速放材料二,压平
3.成本大概一斤在60左右所以想吃高品质牛杂糖,就找小番茄80051927,微信
来自 美食天下 小番茄80051927 的作品
使用的厨具:平底锅

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