客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
辣油馄饨的做法

  1张图片

“阿要辣油啊?”这句最具南京特色的语言,就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的,听到最多的也算是这句话了,在南京街头,馄饨店可以说是到处都是了,价格不贵,满满一大碗,喜欢吃的人太了~~~
我好久没有时间吃辣油馄饨了,那天做汤包时,特地留了一点点饺肉,想包点馄饨呢,哈哈,这不吃上了,也解谗了~`~

食材明细

主料
辅料

辣油馄饨的做法步骤

  • 辣油馄饨的做法步骤:1
    1
    准备好馄饨皮和猪肉馅
  • 辣油馄饨的做法步骤:2
    2
    猪肉馅里加少许盐、葱、姜和清水,随一个方向搅均
  • 辣油馄饨的做法步骤:3
    3
    用木签粘少许猪肉馅,放在馄饨皮的一角
  • 辣油馄饨的做法步骤:4
    4
    然后顺势一卷,往左手一放一捏,再抽出馄饨皮,一个馄饨就包好了
  • 辣油馄饨的做法步骤:5
    5
    依次包好其它的馄饨
  • 辣油馄饨的做法步骤:6
    6
    碗中加入少许食盐、味精、虾米、葱花和辣油
  • 辣油馄饨的做法步骤:7
    7
    倒入适量开水
  • 辣油馄饨的做法步骤:8
    8
    锅中水烧开倒入馄饨,加盖大火
  • 辣油馄饨的做法步骤:9
    9
    滚开后,滴少许清水
  • 辣油馄饨的做法步骤:10
    10
    待馄饨全部浮起,关火
  • 辣油馄饨的做法步骤:11
    11
    用漏勺盛起,倒入碗中
  • 辣油馄饨的做法步骤:12
    12
    趁热食用,以免糊了就不好吃了

小窍门

1、饺子馅里加少许葱姜可去腥
2、猪肉馅搅拌时,加少许清水更细嫩
3、馄饨皮簿,不易久煮
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   馄饨   快餐   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map