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韭菜炒小河虾

韭菜炒小河虾的做法

3张图片

“这两者搭配营养丰富，口味鲜美，有抗衰老，补肾壮阳、补钙的功效。将这两者搭配味道非常的不错，即营养又下饭。”

食材明细

主料

小河虾 280克
韭菜 60克

辅料

生姜 3克
胡椒粉 3克
盐 3克
生抽 1汤匙
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒小河虾的做法步骤

1
将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
2
韭菜清洗干净，切寸断备用。
3
将生姜切末。
4
炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
5
下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
6
最后下韭菜加盐快速翻炒即可。

小窍门

1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。

2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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