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一厨作萝卜炖香肠原来萝卜可以这好吃

一厨作萝卜炖香肠原来萝卜可以这好吃的做法

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“三月，北方的初春，春寒依旧料峭。在这最后的寒冷里，我们需要一些温暖来抵御最后的寒冷。在这初春的寒夜里，伴着冰冷的细雨，做一锅香煎萝卜炖香肠吧，萝卜细腻润滑，汤水鲜香。这是冬日最后的馈赠，伴随着我们迎接温暖春天。”

食材明细

主料

萝卜 400克
维也纳香肠 四根

辅料

清水 500克
酒 50克
味增 50克
酱油 5克
高汤块 一块
月桂叶 一片
黄芥末酱 10克

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜炖香肠的做法步骤

1
将萝卜横切成2cm厚的圆片。
2
用刀子在表面画上格子状的切痕。
3
倒入橄榄油在锅中加热，以中火将萝卜的两面各煎2分30秒直至焦黄色即可。
4
加入3杯水、一个高汤块、2大匙酒、1小匙酱油、1片月桂叶、维也纳香肠，煮滚后盖上锅盖，以小火炖煮30分钟左右。
5
制作味增芥末酱，添加混合好的2大匙味增和一小勺黄芥末酱。
6
用适合的容器盛出即可。

小窍门

1：维也纳香肠可以根据自己的口味，选择不同的味道哟。
2：萝卜我们建立选择大白萝卜，水份更充足。
3：我们利用珐琅锅的特性，小火烹饪，无油烟，同时电磁炉也可以进行哟。
4：喜欢我们一厨作的食谱，可以关注我们官方微信：一厨作，更多的美食视频等你

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所属分类：热菜

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