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芒果，草莓千层

芒果，草莓千层的做法

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“以前常常买芒果千层吃，很喜欢，突然就想自己做做，做了觉得还蛮简单，也还蛮好吃^_^”

食材明细

主料

糖霜 23g（蛋饼加23g，奶油加30g）
低筋面粉 100g
鸡蛋 3个
无盐黄油 23g
淡奶油 350g
牛奶 220g

辅料

芒果 2个
草莓半斤

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

芒果草莓千层的做法步骤

1
准备好所需材料
2
将鸡蛋打入盆里，放入糖霜，搅拌均匀
3
加入牛奶（我用的是温热的纯牛奶）搅拌均匀，然后加入隔水融化的黄油，搅拌均匀
4
再筛入低筋面粉，搅拌均匀
5
将上一步调好的液体过筛，放入冰箱冷藏半小时，取出备用
6
打开电饼档，只用底盘加热就可以了，预热以后，舀一勺面糊倒入电饼档，煎成大概圆形的蛋饼，放盘里待凉后使用
7
淡奶油加糖霜打发
8
在空盘里放入蛋皮，然后抹上一层奶油，铺上一层切好的草莓片，再抹上一层奶油，再放上一层蛋皮
9
再上一步的蛋皮上抹上一层奶油，然后铺上一层芒果片，然后再抹上一层奶油，放上一层蛋皮，依次重复上一步和这一步
10
最后一张蛋皮铺上以后，你可以在上面做点小装饰，我是放上了几颗🍓，做了朵芒果花，用了几块猕猴桃做叶子^_^这样就完工了，放冰箱冷藏一会再吃吧^_^

来自美食天下甜不腻的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：烘焙

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