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“派最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。派有着各式不同的形状、大小和口味,形状包括自由式、标准两层式等。口味包含苹果派、菠萝派、香蕉派等等,制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。现在派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。不过西餐店里制作的派相对复杂,要准备面皮、酥皮和烧制的馅料。今天推荐一款家庭简易版香蕉派的制作方法,食材垂手可得,方法按图索骥即可学会。”
食材明细
简易版香蕉派的做法步骤
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把飞饼四周切除,成长方形或正方形(每包飞饼的大小不一),打一个鸡蛋,搅拌成蛋液
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把香蕉丁放在飞饼中间,四周涂上蛋液,一根大的香蕉一般可以做四个香蕉派,馅料放太多不易密封,烘烤后香蕉汁水会流出
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把飞饼的上边向下边包裹,三个边用西餐叉(或其他工具)压紧摁出花纹密封
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涂上蛋液,撒些芝麻,放入180°预热烤箱,烤制15分钟左右,烤至8分钟时关闭烤箱下火
小窍门
每家烤箱性格脾气不同,要灵活应用,拷到面皮起酥浅黄色最佳。家庭简易版的香蕉派(也可以做苹果派、菠萝派),是下午茶的好搭档。口味香甜酥软,老少咸宜。从开始做到成品耗时仅30分钟左右,现做现吃,其乐融融。
使用的厨具:电烤箱