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“剩饭的再一次华丽转身——腊肠胡豆焖饭
4月15日，重庆。
窗外的雨已经停了，夜幕开始笼罩大地。
喧嚣了一天的城市渐渐安静。
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比较喜欢做焖饭，米饭颗粒吸足了菜香和肉香，美味至极。
前段时间买的嫩胡豆做了好几顿，剩下最后的一点用来和腊肠、剩米饭一起做了腊肠胡豆焖饭。
因为用的是剩下的一点米饭做的焖饭，所以步骤方面和新蒸的焖饭略有不同。剩饭因为本身已经熟了，而且也吸收了水分，所以在做的时候只均匀调入了小半碗的水防止糊锅，焖饭的时间也是以能够将配菜焖好来确定的。
剩饭的再一次华丽转身。
做焖饭用腊肉、腊肠、火腿等都可以，配菜也可以采用土豆、豆角、胡萝卜。也可以根据口味调入酱油、醋、花椒、干辣椒等调料。
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