菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜老人老人淮扬菜夏季食谱宴客菜午餐

鲜香烫干丝

享食者小赵小姐

鲜香烫干丝的做法

1张图片

“鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的两种，新手也可以完全GET√”

食材明细

主料

厚百叶 200g
油炸花生米 适量
芹菜适量
香菜适量
腌生姜 适量

辅料

生抽适量
糖适量
鸡精少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜香烫干丝的做法步骤

1
准备食材
2
百叶切得非常细非常细
3
一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。
4
将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。
5
将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖
6
最后淋上我们的酱汁

小窍门

Q：为什么要焯烫？
A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。
小赵微信私人号：3456135
小赵微信公众号：小赵爱美食

来自美食天下享食者小赵小姐的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：凉菜老人老人淮扬菜夏季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

凉菜老人老人