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港式云吞没有面^_^

港式云吞没有面^_^的做法

1张图片

“港式大云吞，一只云吞一只虾，在家也能轻松做出茶餐厅美食^_^”

食材明细

主料

猪肉 500g
小青菜 2颗
虾仁 400g
云吞皮 300片

辅料

大地鱼粉 3匙
葱姜蒜 1勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

港式云吞的做法步骤

1
第一次写食谱，没有准备分页图，先放我的食材大合照^_^
2
虾仁拌上盐，味精，胡椒粉腌制，备用。
3
小青菜洗干净，摘好，备用。
4
猪肉最好选择8分瘦的，打成肉泥，备用。
5
将葱姜蒜切成沫，肉泥拌上葱姜蒜，一个鸡蛋，大地鱼粉，盐，味精，香油各少许，向着一个方向搅至肉馅上劲，备用。
6
开始包云吞，一只云吞里面包入一只虾仁，虾仁不宜过大，否则不入味。云吞整体也不宜过大，大小为1元硬币大小为宜，这样易煮熟也容易入口。
7
云吞包完开始做汤底，有备用鸡汤最好，没有的话，浓汤宝也可以。鸡汤/浓汤宝加水，备用。
8
大火烧开水，煮沸放入云吞，煮开转中火，等3分钟即可捞出，直接放入汤底。
9
将青菜放入沸水，快速涮熟捞起，一并放入汤底。一碗云吞就做完啦，因为我不爱吃面，所以这是“纯云吞”没有面😄

小窍门

虾仁不宜过大

来自美食天下 kirakira 的作品

使用的厨具：煮锅

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