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蟹肉烩豆腐

小堂堂妈妈

蟹肉烩豆腐的做法

4张图片

“豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了，这个是又一个创新菜，鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐，有什么比这更美味的呢？汤汁浓厚真的爱不释口了！”

食材明细

主料

豆腐一块
蟹肉 100克
肉末适量
辣椒一个

辅料

蚝油一勺
葱姜蒜 适量
淀粉适量
老抽适量
鱼露几滴
料酒适量
花椒粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

蟹肉烩豆腐的做法步骤

1
豆腐切块
2
在热水里焯一下，去掉豆腥味
3
葱姜蒜切好备用，肉末用老抽和淀粉，胡椒粉腌制一会儿
4
炒锅放油，爆香葱姜蒜
5
加入肉末翻炒
6
放入取出的新鲜的蟹肉，翻炒
7
放入豆腐
8
加热水
9
加入料酒，生抽，蚝油，鱼露等调味料，大火烧开，小火焖煮
10
青椒切碎
11
加入到豆腐中，快出锅时撒上水淀粉，收汁即可
12
汤汁浓郁，味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了

小窍门

无

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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