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酱油炒饭

酱油炒饭的做法

3张图片

“我一直很喜欢做炒饭，特别是米饭剩的不多的时候，添加各种时蔬简单一炒，有菜有饭，一份变两份
，足够俩人吃的了。”

食材明细

主料

剩米饭 1碗
鸡蛋 1个
红黄彩椒 40克
胡萝卜 20克
青豆 20克

辅料

六月鲜酱油 3ml
精盐 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油炒饭的做法步骤

1
准备食材剩米饭、鸡蛋、彩椒、青豆、胡萝卜
2
先把青豆用沸水煮熟
3
彩椒、胡萝卜切碎，鸡蛋打散
4
锅内放适量的油，烧热后把鸡蛋炒熟，盛出备用
5
留底油放入各种时蔬碎翻炒断生
6
放入米饭
7
炒均匀时放入酱油、精盐
8
入味后放入鸡蛋
9
翻炒均匀后即可出锅，炒饭是检验一口锅是否不粘的最有效的方式，看看，锅底，是不是很干净

小窍门

1、青豆先煮熟，一不影响口感，二可缩短炒饭的时间
2、鸡蛋先炒熟备用，最后放入，品相好看
3、里面的时蔬可以根据自己的喜好更换
4、因为放了酱油，所以精盐的量要比平时放的少一些

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：不粘锅

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