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凉拌西兰花根

凉拌西兰花根的做法

1张图片

“市场卖的西兰花根又长又粗，扔掉了很是可惜，拿来拌着吃既美味又营养。”

食材明细

主料

木耳一小把
西兰花根 一棵

辅料

辣椒油 一勺
陈醋两勺
糖两勺
香油半小勺
盐适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌西兰花根的做法步骤

1
准备好西兰花根，木耳泡发。
2
西兰花根削去外皮，洗净切丝。木耳切丝。
3
水开，稍加半勺盐，热水焯西兰花根2-3分钟，加盐可以保持新鲜绿色。
4
木耳丝也用热水焯2-3分钟。
5
西兰花根和木耳过两遍凉水，控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀，加入量依据个人口味调节。
6
盛出装入碗中，一道简单的小凉菜出锅啦。

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