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送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法

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某日老公参加聚餐喝到了一碗豆腐羹,然后回家就一直念念碎碎要我做给他吃,说里边有榨菜,青椒等种种,我就奇怪汤里边加些这个东西,味道会好么?不过为了满足下老公的愿望,今天这款豆腐汤,特意加了榨菜和咸蛋,想不到味道还不错哩。。。

食材明细

主料
  • 内脂豆腐 一盒
  • 鲜虾仁 100g
  • 虾头 适量
辅料

鲜虾豆腐汤的做法步骤

  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:1
    1
    榨菜切丁,温开水稍泡去掉些盐份;咸蛋去壳切丁;豆腐切丁入温开水中少量盐泡下去豆腥味,另取碗装一边待用
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:2
    2
    热锅少量香油,倒入虾头煸炒
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:3
    3
    待虾头变色后,调适量料酒,并将豆腐倒入,加适量水没过食材
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:4
    4
    锅中食材烧滚后,将虾仁倒入,改中火
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:5
    5
    虾全部变色,表明虾基本熟了
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:6
    6
    将榨菜丁倒入
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:7
    7
    咸蛋丁入锅
  • 送给老公的——“鲜虾豆腐汤”的做法步骤:8
    8
    再次煮开后,生粉勾芡,加少量盐即可装盘

小窍门

因为榨菜和咸蛋都有咸味,所以盐要酌情少放一些
来自 美食天下 elsa85 的作品
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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