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【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子

【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子的做法

5张图片

食材明细

主料

茄子三根

辅料

芝麻酱 一大勺
红椒适量

配料

独蒜一头
盐一茶匙
生抽一茶勺
醋二茶勺
红油一勺
香油一勺
鸡精适量
香菜适量
香葱二根

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜泥麻酱辣茄子的做法步骤

1
茄子去蒂洗净，放锅中蒸五分钟，凉晾。
2
蒜捣成泥。
3
碗中加入少许盐，生抽，醋，红油，鸡精，放入香菜、红椒和香葱末搅匀。
4
碗中放芝麻酱，加入香油，搅拌将芝麻酱调稀调匀。
5
茄子撕成条，先将醋汁浇在茄条上。
6
再将麻酱汁浇上。
7
吃时拌匀即可。

来自美食天下 XW香水百合的作品

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