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零食
草莓牛奶糖
偶是懒人
1张图片
“
甜~~~甜的香浓可口!
”
食材明细
主料
草莓汁
60g
麦芽糖
170g
炼乳
100g
鲜奶油
30g
低筋面粉
30g
白砂糖
180g
甜味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
草莓牛奶糖的做法步骤
1
准备好原料。
2
将草莓榨汁。(用盐水洗过,去除草莓的叶子。)
3
草莓汁放入锅之中,加入白砂糖和麦芽糖。
4
用小火煮到融化。
5
离开瓦斯炉或者关火后,一边筛低筋面粉一遍讯速搅拌。
6
搅到非常均匀以后,再加入炼乳,继续搅拌。
7
一边用木勺搅拌一边用小火煮15到20分钟。
8
变黏糊状时加入鲜奶油,搅拌再煮15到20分钟。
9
滴一滴在水中冷却后,尝尝看。(如果太软,就要再煮一会儿。)
10
倒入容器后,待凉。
11
完成
12
切成适当的大小,就大功告成了。(我只是随便切的,哈哈哈)
13
包好油纸。(为了向牛奶糖能附着在糯米纸上,可在糖上洒太白粉。然后再用彩色玻璃纸把它包装的更可爱吧!PS:我忘买糯米纸和彩色纸,哈哈哈哈)
小窍门
如果不用草莓汁而改以水代替,就是原味的牛奶糖。还有用敲碎的坚果类都可以放!
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偶是懒人
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使用的厨具:平底锅
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零食
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