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灵芝莲藕排骨盅的做法

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这次在福建旅游,去了永定土楼,在永定一处土特产购物处,看到有灵芝卖,就买了一包回来炖汤吃。
用灵芝炖汤,会有些微微的苦味,放几粒红枣,味道就好多了。
灵芝味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经;可养心安神,养肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食欲不振,反应迟钝,呼吸短促等症。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力,和护肝的作用;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

食材明细

主料
辅料

灵芝莲藕排骨盅的做法步骤

  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:2
    2
    排骨漂净,冷水下锅,焯一下捞出,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮,漂净,切滚刀块,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:4
    4
    灵芝用清水浸泡一下,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:5
    5
    取电炖锅大内胆,放入莲藕,排骨,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:6
    6
    放入灵芝,红枣,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:7
    7
    加8分满清水,加姜,葱,料酒,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:8
    8
    电炖锅注水至放盅前水位,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:9
    9
    把大内胆放入电炖锅,在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:10
    10
    轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖,
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:11
    11
    插上电源,按慢炖键,炖3个钟头。
  • 灵芝莲藕排骨盅的做法步骤:12
    12
    时间到,放些盐,再焖5分钟即可。

小窍门

1.浸泡灵芝的水可以一并放入。
2.灵芝有些苦味,放几粒红枣就可以了。
3.儿童不建议吃灵芝。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炖盅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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