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干煸豆角

干煸豆角的做法

1张图片

“特别香的一道家常菜，微辣。”

食材明细

主料

四季豆 250g

辅料

姜一小块
蒜 2颗
小红椒 3个
生抽一小勺
盐少许
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角洗净切段
2
姜，蒜，辣椒洗净切末
3
锅洗净，烧热入油（油比平时多点）六成热入豆角翻炒均匀
4
中小火煸至豆角皮微焦，起皱。
5
把豆角推一边，放入姜，蒜，辣椒末，炒出香味，翻炒均匀
6
调入少许盐，生抽调味即可
7
超香微辣

小窍门

豆角煸好后可盛出,，再入姜辣椒未，我这偷懒了，方便。煸豆角油稍多一点也不怕，要不停的翻动火不要太大。

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使用的厨具：平底锅

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