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咖喱盖浇饭

咖喱盖浇饭的做法

1张图片

“我最喜欢辣辣的咖喱
喜欢放辣油进去
配一碗白饭又是美了整个下午”

食材明细

主料

牛奶一盒
土豆一个
咖喱一盒
圆葱半个

辅料

盐一匙
老抽两勺

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱盖浇饭的做法步骤

1
所有主料
2
削皮
3
切丁
4
架锅，烧热油，加入洋葱丁翻炒翻炒
5
加入牛肉，就是自己腌的牛肉块，也可以加别的生肉类，鸡翅鸡腿，排骨什么的都可以
6
牛肉翻炒几下
7
洋葱变软，牛肉变色后加入水，加入两粒山楂，这样可以减短炖肉的时间
8
加水后，待水开转锅，炒锅换煮锅
9
加入全部咖喱块，用勺子搅拌到咖喱快全部融化为止，已防粘锅。小火炖煮一小时
10
一小时后，牛肉软烂，加入土豆香肠之类的辅料，没有局限喜欢什么加什么
11
加入牛奶
12
胡萝卜丁
13
西葫芦
14
半小时后食材软烂适口，加入两勺老抽调色
15
尝味后加入盐调味
16
烹煮时长为1小时40分钟，这足以让咖喱变得浓稠。配上米饭尽情的吃下去吧

小窍门

材料上我只写了主料
咖喱在我心中就像火锅一样就像炒饭一样
可以包容许多许多食材
最喜欢西葫芦，口感憨厚
加在咖喱里面颇有一番和味

来自美食天下澜山澜渊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：下饭菜

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