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杏仁粉小饼干的做法

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有了ACAGT400智能烤箱,激发了我的烘焙热情,这几天每天不停的烘焙各种美食。今天用它烤了杏仁粉的小饼干,好香哦。用这台烤箱烤出来的杏仁粉饼干,颜色均匀,归功于这台受热均匀的智能烤箱,让烘焙小白也能变身烘焙达人。我之前做过一次贵妇人之吻,很好吃,是硬质的口感。这次做的杏仁粉饼干配上有些改动,加了鸡蛋代替水,而且其他配料也稍有改变,这样烤出来的饼干就酥很多,没那么硬,老人也能吃啦。上次做贵妇人之吻,俺婆婆说味道是挺好,但她咬不动,这次调整配方和做法后,老人也能吃啦,看着婆婆吃的开心,我也安心和高兴。

食材明细

主料
辅料

杏仁粉小饼干的做法步骤

  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:1
    1
    把杏仁粉和低筋粉放入盆里
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀备用。
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散加入白糖和盐,加一点点盐口感会更香甜些
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:4
    4
    充分搅拌至白糖融化,让蛋液有起泡的状态,这样会使饼干酥。然后加入橄榄油
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:6
    6
    倒入拌好的粉中
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:7
    7
    用手揉搓,让面粉和液体充分混合均匀,然后和成面团。
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:8
    8
    用1/2量勺装面团,成型为半圆形饼干,这样成型个头均匀
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:9
    9
    开启ACAGT400智能烤箱,选上下加热加热风功能,温度设定170度,按一下功能键,烤箱自动进入预热状态,预热好了会报警提醒,就把饼干送入烤箱,时间设定25分钟,我开始时间设定了30分钟,这个烤箱温度很准,25分钟刚刚好。这台烤箱的时间和温度在烘焙过程中可以随时调节人性化的。
  • 杏仁粉小饼干的做法步骤:10
    10
    烤好的饼干,晚上做的,厨房光线暗,拍的有些偏色了。成品其实颜色很漂亮的。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  

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