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千层豆沙小面包

千层豆沙小面包的做法

3张图片

“一直想要做个豆沙馅的面包，甜甜的，软软的，千层豆沙小面包，方子来自梅姐姐的千层豆沙小卷，操作简单，极易上手，而且口感与味道相当不错。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
盐 3克
牛奶 150克
豆沙 120克

辅料

白砂糖 25克
干酵母粉 3克
黄油 25克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

千层豆沙小面包的做法步骤

1
准备材料。
2
将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母粉、牛奶放入面包机中。
3
将面团揉成团后，加入黄油。揉好后的面团发酵至2倍左右。
4
发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
5
将面团擀开成长方形，将豆沙放入中间。
6
对折包起。将面团三折一次。再将面团擀压至2厘米厚。
7
再次对折成四折。松驰15分钟。
8
将面团分割成8条。
9
取1个长条，用两手分别捏住两头，然后双手向相反方向扭。
10
扭成麻花状
11
放在chefmade学厨金色方形8连杯里进行最后的发酵。
12
最后发酵结束，表面刷蛋液，预热烤箱180℃，上下火，烘烤30分钟左右。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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