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菠萝鸭肉

菠萝鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭腿两个
菠萝二两

辅料

食用油 500克
盐 5克
料酒 3克
胡椒粉 2克
葱半棵
姜 30克
面包糠 适量
淀粉适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝鸭肉的做法步骤

1
鸭腿两个，洗净待用
2
鸭腿切成小核桃块待用
3
鸭腿肉用清水泡半小时
4
鸭腿肉洗净，用葱，姜等调料淹渍一个小时
5
面包糠待用
6
菠萝切块待用
7
坐锅点火放油，油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出
8
淹渍好的鸭肉装盘里，放一勺淀粉拌匀，再放面包糠裹匀，待用
9
油温六成热时下鸭肉炸
10
炸制金黄色捞出
11
装盘即可

小窍门

也可撒些芝麻

来自美食天下米酒wine 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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