新鲜猪蹄筋洗净，切成小节，一根大约切四小节，白萝卜切小块。把油烧热，放姜丝、蒜丝炒一下，然后放切好的猪蹄筋，炒一下，然后放一些料酒，酱油、白糖少许。

把这些炒好的料和萝卜一起放入煲内，加一小碗水，盖上盖子，小火煮40分钟即可。